© 2010–2021 Бюро Михаила Изюмова
Оценка готовности сети кафе "Миндаль" к продаже франшизы
Экспресс-аудит
Описание
Задача.
Оценить готовность сети кафе «Миндаль» к развитию по франшизе с точки зрения наличия необходимых процедур и инструментов для тиражирования действующего формата.

Лето 2017 г.
Были выполнены следующие работы:
  • Разработан пакет требований к системе бизнес-процессов кафе, которые необходимы для эффективного развития по франшизе
  • Проведён анализ предоставленной Базы знаний, стандартов и регламентов кафе «Миндаль»
  • Составлен список дополнительной документации/процессов, которые необходимо разработать, чтобы соответствовать необходимому пакету требований
  • Описана система взаимодействия Правообладаеля и Франчайзи от покупки франшизы до запуска ресторана
  • Проведено сравнение условий с аналогичными форматами франшизы
По итогам работ подготовлено Резюме, которое включает:
1) Оценка готовности системы «Миндаль» по пакету требований к системе бизнес-процессов для развития по франшизе с детализацией (База знаний, Процедура запуска кафе, Маркетинг и реклама, Фирменный стиль, Товарный знак, Система автоматизации, Система управления бизнесом, Система контроля качества бизнес-процессов, Обновление меню и специальных предложений)
2) Список дополнительной документации, которую необходимо разработать по блокам: 1. Начало бизнеса с «Миндаль», 2. Помощь в продвижении, 3. Система автоматизации, 4. Поддержка франчайзи
3) Предварительный пакет условий для франчайзи