Разработан пакет стандартов, регламентов и списков вопросов для обучения и проверки знаний сотрудников по ключевым темам: сервис, продажи, меню, бар и т.д. Большинство стандартов создано для уровней Новичок/Профи/Эксперт так, чтобы постоянно поддерживать высокий уровень знаний в рамках занимаемой должности.

Мы собрали в одну красочную презентацию всё то, что должны знать сотрудники о том, как работает "Миндаль". Наша задача была – вдохновить сотрудников на более высокое качество работы. Был разработан специальный формат презентации Да!Бук с системой внутренней навигации, подсказок и мотиваторов.

Меню выполнено в формате журнала. При этом оно - двухстороннее в зеркальном отображении. Одна часть - это еда, а с оборота – напитки. Главной темой обложек стали постоянные гости в интерьере кафе. Одновременно можно встретить до 5ти разных обложек в одном кафе. С 2015 года и до настоящего момента гости кафе "Миндаль" украшают обложки меню.